Le Sallay Academy est une école en ligne fondée en 2018, proposant un enseignement en anglais aux élèves âgés de 6 à 19 ans. Avec seulement 35 élèves issus de 10 nationalités différentes, l'école fonctionne en très petits groupes de 5 à 7 élèves, ce qui permet un suivi individualisé et un accompagnement personnalisé par des mentors. Ce modèle convient particulièrement aux familles itinérantes, aux jeunes sportifs de haut niveau ou aux enfants vivant dans des régions éloignées.

Le fonctionnement est hybride : les élèves suivent leurs cours en ligne depuis n'importe où dans le monde, puis participent quatre fois par an à des sessions résidentielles de trois semaines au Château Le Sallay, un château médiéval rénové situé à Saincaize-Meauce, en France. Ces séjours immersifs se déroulent dans un cadre historique équipé de toutes les installations nécessaires à l'apprentissage.

Les frais de scolarité s'élèvent à partir de 40 000 euros par an, mais l'école indique que 70 % des élèves bénéficient de bourses ou d'aides financières, le coût réel de la formation dépassant ce montant. Les familles intéressées sont invitées à se renseigner directement auprès de l'établissement concernant les possibilités de soutien financier disponibles.